photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Gressy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

À 30 min de Paris et 10 min de Roissy CDG, le Manoir de Gressy, hôtel 4 avec 85 chambres et restaurant gastronomique, recrute un(e) Maître d'Hôtel en CDI. Vos missions : Accueillir, conseiller et fidéliser les clients. Coordonner et superviser le service en salle (restaurant, bar, séminaires, room service). Manager l'équipe de salle, former et organiser les plannings. Veiller au respect des standards qualité, d'hygiène et de sécurité. Être garant(e) de la satisfaction client et de l'excellence du service. Votre profil : Leadership naturel, sens du service, excellent relationnel. Expérience en restauration haut de gamme exigée. Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Ce que nous offrons : Horaires sans coupure et 2 jours de repos consécutifs Restaurant fermé dimanche et lundi (hors événements spéciaux) Logement possible pendant la période d'essai Mutuelle + 50% transport Opportunités d'évolution au sein d'un groupe de plus de 30 hôtels en France Rejoignez une maison où l'élégance rime avec convivialité ! Un moyen de locomotion est exigé car l'hôtel est très mal desservi en transport en commun (scooter, trottinette[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Gressy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Manoir de Gressy (77) - Hôtel 4 à 30 min de Paris Envie de monter en compétences dans une cuisine semi-gastronomique au sein d'un cadre exceptionnel ? Le Manoir de Gressy, hôtel 4 étoiles niché au bord du canal de l'Ourcq, recherche un(e) Demi-Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre sa brigade engagée et créative. Vos missions Assister le Chef de Cuisine et sa brigade dans la gestion d'un poste (entrées, plats ou desserts). Participer aux préparations culinaires dans le respect des fiches techniques. Veiller à la qualité des assiettes et à la présentation. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et soigné. Profil recherché Niveau de formation minimum requis : CAP ou BEP Cuisine. Motivation, rigueur, curiosité et goût du travail bien fait. Capacité à travailler en équipe et envie d'évoluer. Ce que nous offrons Horaires en continu, sans coupure. Logement possible durant la période d'essai. 50 % des frais de transport remboursés. Mutuelle d'entreprise. Réelles opportunités d'évolution au sein d'un groupe hôtelier de plus de 30 établissements. Vous souhaitez apprendre, progresser et[...]